鳥取のまつやはどんな店？名物ホルモンそばの魅力から営業時間・アクセスまで押さえよう！

「鳥取のまつや」と検索している人の多くが探しているのは、鳥取市吉方温泉にある老舗の「まつやホルモン店」です。

大きな鉄板で焼き上げるホルモンそばを看板メニューとし、地元の人はもちろん、鳥取旅行でご当地グルメを味わいたい観光客からも注目されています。

テレビ東京系の「孤独のグルメSeason8」第8話にも登場し、オーカクやホルモンそばを目当てに訪れる人が増えたことでも知られています。

一方で、鳥取駅から少し距離があることや曜日によってランチ営業の有無が異なること、人気店ゆえに時間帯によって混雑しやすいことなど、訪問前に知っておきたいポイントもあります。

ここでは、まつやホルモン店の特徴や名物メニュー、営業時間、アクセス、混雑を避ける考え方まで、初めて訪れる人にもイメージしやすいように紹介します。

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鳥取のまつやはどんな店？

鳥取のまつやこと「まつやホルモン店」は、鳥取市で長年親しまれているホルモン料理の人気店です。

一般的な焼肉店のように自分で網の上に肉を並べるスタイルとは少し異なり、大きな鉄板で調理されるホルモンや焼きそばを味わえる昔ながらの鉄板料理店としての色合いが強くなっています。

特にホルモンそばは鳥取市のご当地グルメとして紹介されることも多く、初めて訪れる場合はまず候補に入れておきたい代表的な一品です。

まつやホルモン店

「鳥取 まつや」という検索で中心となっているのは、鳥取県鳥取市吉方温泉4丁目に店舗を構える「まつやホルモン店」です。

住宅街の中にある昔ながらの外観が特徴で、現代的な大型焼肉店とは異なる素朴な雰囲気があり、店へ入った瞬間から地元の食堂や鉄板料理店らしい空気を感じやすくなっています。

ジャンルとしてはホルモン、焼きそば、居酒屋などに分類されますが、実際にはホルモンを中心に大きな鉄板でさまざまな肉や麺を調理する店と考えるとイメージしやすいでしょう。

食べログでは「焼肉 WEST 百名店2024」「焼肉 WEST 百名店2025」に選出されており、地元だけでなく県外から訪れるグルメ好きにも知られる存在になっています。

ホルモンそば

まつやを初めて訪れる人にまず名前を覚えておいてほしいのが、看板メニューとして知られるホルモンそばです。

鳥取市のホルそばは、牛ホルモンと中華麺を鉄板で炒める料理で、ホルモンから出る脂のうま味と店ごとのタレが麺へ絡むことで、一般的なソース焼きそばとはまったく異なる濃厚な味わいに仕上がります。

鳥取市観光サイトでもホルそばは当地のご当地麺として紹介されており、市内には複数の提供店がありますが、その中でもまつやは代表的な店として名前が挙がることの多い一軒です。

ぷりっとしたホルモン、麺、野菜を一緒に楽しめるため、ホルモンだけでは少し物足りない人でも一皿で食事として満足しやすいのが魅力です。

特製のつけダレ

まつやのホルモンそばを特徴づけている要素の一つが、焼き上げた麺やホルモンと合わせて楽しめるタレです。

鉄板で味を付けた状態でも食べられますが、タレを絡めることで味に変化を付けられるため、一皿の途中で濃さを調節しながら自分好みに食べ進められます。

にんにくの風味が効いた濃厚な味わいとホルモンの脂は相性がよく、白ご飯やお酒が欲しくなるような力強さがあるのも、まつやらしいポイントです。

最初から大量にタレを付けるのではなく、まずは焼き上がった状態で一口食べ、その後に少しずつタレを加えると味の違いを楽しみやすいでしょう。

オーカク

ホルモンそばと並んで、まつやを語る際に名前が挙がることが多いメニューが「オーカク」です。

オーカクとは牛の横隔膜にあたる部位を指す名称で、一般的な焼肉店ではハラミとして扱われることの多い部位をイメージすると分かりやすく、赤身肉に近い肉らしい食感とうま味を楽しめます。

テレビドラマ「孤独のグルメSeason8」の鳥取県鳥取市を舞台にした回でもオーカクとホルモンそばが取り上げられており、作品を見て店舗を知った人なら両方を組み合わせて注文したくなるでしょう。

脂の存在感が強いホルモンとは食感や味わいが異なるため、複数人で訪れてホルモンそばと肉料理をシェアすると、まつやの魅力をより幅広く味わえます。

大きな鉄板

料理そのものだけでなく、目の前で広がる鉄板の光景もまつやを訪れる楽しみの一つです。

大量のホルモンや野菜、麺が鉄板の上で焼かれていくため、ジュージューという音や立ち上がる香りまで含めて料理を楽しめます。

完成した料理が鉄板の上で提供されるスタイルでは、皿に盛られた状態とは違って熱々のまま食べ進めやすく、ホルモン料理ならではのライブ感も感じられます。

初めて訪れる場合は調理風景そのものが印象に残りやすいため、単に「焼きそばを食べる店」というより、昔ながらの鉄板文化まで体験できる店として考えると魅力が分かりやすいでしょう。

昔ながらの店内

まつやホルモン店にはカウンター席と座敷があり、比較的コンパクトな店内で鉄板料理を楽しむスタイルになっています。

食べログ掲載情報では24席とされており、カウンター12席と座敷12席という構成になっているため、大人数の宴会向けというより、1人から少人数で訪れる利用方法がイメージしやすい店です。

昔ながらの店構えや鉄板を囲む雰囲気も人気の理由になっており、きれいに整えられたチェーン店とは違ったローカルグルメならではの空気を楽しめます。

1人でホルモンそばを食べたい場合にもカウンター席を利用しやすいため、鳥取への一人旅でご当地グルメを探している人にも候補になります。

孤独のグルメ

まつやホルモン店が全国的に知られるきっかけの一つになったのが、テレビ東京系の人気ドラマ「孤独のグルメ」への登場です。

Season8第8話は「鳥取県鳥取市のオーカクとホルモンそば」をテーマにした回で、主人公の井之頭五郎が鳥取を訪れて食事を楽しむストーリーになっています。

ドラマを見てから実際の店舗へ行き、同じメニューを味わうという聖地巡礼のような楽しみ方もできるため、グルメそのものだけでなく作品のファンにも訪問理由があります。

放送から時間が経過しても作品経由で店を知る人がいることから、現在でも鳥取を代表するテレビ登場グルメの一つとして検索されやすい店といえるでしょう。

地元グルメ

まつやの魅力を理解するには、単独の人気店としてだけでなく、鳥取市に根付くホルそば文化の中で見ることも大切です。

鳥取市観光サイトによると、市内にはホルそばを提供する店舗が数多くあり、ホルモンと野菜を炒めた料理へ中華麺を加えたことが始まりともいわれています。

各店によってタレやホルモンの使い方、味の濃さなどが異なるため、まつやを入り口にして別のホルそば店を食べ歩けば、鳥取のローカルな食文化をより深く楽しめます。

鳥取砂丘や海鮮だけではない鳥取市のグルメを探している人にとって、ホルそばは旅行中の一食へ取り入れやすい選択肢です。

まつやで食べたいメニューを決める

まつやへ行くならホルモンそばが有力候補ですが、せっかく訪れるのであれば鉄板焼きメニューとの組み合わせも考えておきたいところです。

ホルモンだけでなくオーカクなど肉の種類を変えることで食感の違いを楽しめるため、人数や空腹具合に合わせて注文すると満足しやすくなります。

価格やメニューは変更される可能性があるので、具体的な金額は店頭で最新情報を確認することを前提に考えておきましょう。

定番の注文

初訪問で何を頼むか迷ったら、まずホルモンそばを軸に考えるのが分かりやすい選び方です。

ホルモンの脂、野菜、麺を一緒に味わえるため、まつやらしさを一品で感じやすく、ランチで一人利用する場合にも注文しやすいメニューです。

さらにお腹に余裕があれば、オーカクなどの鉄板焼きを追加すると、ホルモンとは異なる肉の食感も楽しめます。

• 初訪問：ホルモンそば
• 肉も楽しむ：オーカクを追加
• 満腹重視：ご飯も候補
• 複数人：鉄板料理をシェア
• お酒中心：肉料理を複数注文

ホルモンそばの食べ方

ホルモンそばが運ばれてきたら、まずは熱いうちに麺とホルモンを一緒に取り、焼き上がった状態の味を確認してみましょう。

その後にタレを少量ずつ加えると、最初から濃い味にしてしまうより変化を感じやすく、自分に合った濃さも見つけやすくなります。

ホルモンは脂のうま味が強いため、麺だけを先に食べ切るのではなく、ホルモンや野菜とバランスよく取り分けるのが最後まで楽しむコツです。

濃いめの味が好きな人はタレをしっかり絡め、ご飯や飲み物と合わせるなど、自分なりの食べ方を試してみるのもよいでしょう。

注文量の目安

ホルモンそばだけを食事として楽しむのか、鉄板焼きも複数味わうのかによって適した注文量は変わります。

一人の場合はいきなり何品も頼まず、まずホルモンそばを中心に注文してから追加を考えると量を調整しやすくなります。

二人以上ならホルモンそばに肉料理を組み合わせてシェアすると種類を増やしやすく、まつやの鉄板料理を効率よく楽しめます。

まつやの営業時間で迷わない

まつやへ行く際に特に注意したいのが、昼営業を行っていない曜日があることです。

2026年9月時点で食べログなどに掲載されている情報では、火曜日は夜のみ営業し、水曜日から土曜日は昼と夜の営業、月曜日と日曜日は定休日とされています。

臨時休業や営業時間変更の可能性もあるため、遠方から訪れる場合は当日に最新情報を確認しておくと安心です。

営業日

現在掲載されている営業時間を基準にすると、水曜日から土曜日は11時30分から13時30分までのランチ営業と、17時から21時までの夜営業が基本です。

火曜日は17時から21時までの夜営業のみとなっているため、火曜日の昼にホルモンそばを食べようと計画すると営業していない可能性があります。

月曜日と日曜日は定休日として案内されているため、週末の鳥取観光で利用するなら土曜日が候補になりやすいでしょう。

混雑しやすい時間

まつやは席数が限られた人気店なので、休日や観光シーズン、一般的な食事時間帯には待ち時間が発生する可能性があります。

近年の利用者による投稿でも、ランチの開店前から列ができていたという例や、夜になると予約客やテイクアウトの注文が増えて忙しくなったという例が見られます。

必ず混雑するとは限りませんが、時間に余裕のない旅行では「着いてから入れる店を探す」という動きより、開店時間を意識して予定を組んでおくほうが安心です。

特に連休や夏休みなどは鳥取砂丘などの観光地と合わせて訪れる人も考えられるため、通常の平日より余裕を持って行動しましょう。

訪問前の確認

掲載されている営業時間が通常営業であっても、飲食店では仕入れや行事などによって臨時休業や時間変更が生じることがあります。

県外からまつやを目的に鳥取へ向かう場合は、出発前や当日に店舗の最新情報を確認し、予定している時間に営業しているかを確かめておきましょう。

特に確認しておきたいのは営業日だけではなく、ランチ営業の有無、夜の営業時間、予約方法、駐車場所などです。

• 当日の営業状況
• 昼営業の有無
• 夜の営業時間
• 予約の可否
• 駐車場の場所
• 臨時休業情報

まつやへのアクセスを先に押さえる

まつやホルモン店は鳥取県鳥取市吉方温泉4丁目432にあり、鳥取駅のすぐ目の前にある店ではありません。

徒歩でもアクセスできますが、荷物が多い観光客や天候の悪い日は車やタクシーを使うほうが移動しやすい場合があります。

車の場合は店舗から少し離れた場所を含めて駐車場が用意されているとされているので、周辺道路へ適当に駐車せず指定場所を確認して利用しましょう。

鳥取駅から徒歩

鳥取駅からまつやホルモン店までは約1.1キロメートルほど離れており、飲食店情報サイトでは徒歩16〜17分程度のアクセスとして案内されています。

十分歩ける距離ではありますが、真夏や冬、雨の日には体感的に長く感じる可能性があるため、旅行中の移動手段は天候も踏まえて決めるのがおすすめです。

ホルモン料理と一緒にお酒を楽しみたい人は車を使いにくいため、駅周辺の宿泊施設から歩くかタクシーを利用する方法が現実的です。

• 距離：約1.1km
• 徒歩：約16〜17分
• 雨天：タクシーも候補
• 飲酒時：車利用を避ける
• 帰路：駅までの時間も確保

車でアクセス

車で訪れる場合、鳥取自動車道の鳥取ICからは約5キロメートルで、飲食店情報では車で10分程度の目安として紹介されています。

鳥取砂丘などを含めて市内を車で観光している人なら、公共交通機関へ乗り換えるより自家用車やレンタカーのまま向かったほうが移動しやすいケースもあります。

ただし店舗は大きなロードサイド型飲食店ではなく住宅地にあるため、店舗の外観や周囲の位置関係を事前に地図で確認しておくと通り過ぎにくくなります。

駐車位置が分からない場合は自己判断で近隣の空きスペースへ停めず、店舗へ確認するのが確実です。

駐車場

飲食店情報では、まつやホルモン店には駐車場があり、10台分が三か所に分散していると案内されています。

すべての駐車スペースが店舗の目の前にまとまっているわけではないため、初訪問ではどこへ停めればよいのか迷う可能性があります。

満車時や駐車位置が分からない場合は店舗へ確認し、近隣住民や周辺施設の迷惑にならないよう指定された場所だけを利用しましょう。

まつやへ行く前の注意点を知っておく

人気のホルモンそばを楽しみにしていても、支払い方法や席のタイプなどを知らずに訪れると現地で困ることがあります。

特にキャッシュレス決済が日常になっている人は、現金を準備しておくことが重要です。

混雑や服へのにおいなど鉄板料理店ならではの特徴も含め、訪問前に想定しておけば落ち着いて食事を楽しめます。

支払い方法

2026年9月時点で食べログに掲載されている店舗情報では、まつやホルモン店はカード、電子マネー、QRコード決済が利用できず、現金払いのみと案内されています。

スマートフォンだけを持って飲食店へ行く習慣がある人は特に注意が必要で、店へ着いてから現金がないことに気付かないよう事前に財布を確認しておきましょう。

一人なら大きな金額になるケースは少ないとしても、複数人で肉料理や飲み物を追加すると支払い総額も増えるため、余裕を持った現金を準備しておくと安心です。

店内環境

店内はカウンター席と座敷を中心とした昔ながらの構成で、大型ファミリーレストランのような広い客席を想定して行く店ではありません。

大きな鉄板でホルモンや肉を焼くため、目の前で料理が完成していく楽しさがある一方、煙や料理の香りが強く感じられる可能性もあります。

食事後に重要な予定がある場合や、においが付きやすい衣服を着ている場合は、鉄板料理店であることを意識した服装で訪れると気兼ねなく楽しめます。

全席禁煙として案内されているため、食事中のたばこの煙が気になる人にとっては利用しやすい条件です。

予約

食べログの店舗情報では予約可能とされていますが、時間帯や曜日、ランチと夜で対応が変わる可能性があるため、予約したい場合は店舗へ直接確認するのが確実です。

人気店の場合は「現地に着いてから考える」よりも、予約できる時間帯なら事前に席を確保しておいたほうが旅行計画を組みやすくなります。

予約できない時間帯に訪れる場合は開店直後など比較的予定を立てやすい時間を狙い、後の観光スケジュールにも余裕を持たせておきましょう。

• 夜は予約を検討
• 昼は事前確認
• 連休は早めに計画
• 大人数は店舗へ相談
• 遅れる場合は連絡

鳥取観光にまつやを組み込んで楽しもう

鳥取のまつやは、鳥取砂丘や海鮮料理だけでは分からない地元の日常的な食文化に触れられる店です。

名物のホルモンそばを中心に、オーカクなどの鉄板料理を組み合わせれば、一度の訪問でも店の魅力を幅広く感じられます。

鳥取駅から徒歩圏ではあるものの約16〜17分かかるため、営業時間と移動時間を先に確認して観光ルートへ組み込むことが大切です。

また、曜日によって昼営業の有無が異なり、人気時間帯には混雑する可能性があるので、まつやを旅行の重要な目的にするなら余裕のあるスケジュールを組んでおきましょう。

現金の準備や駐車場の位置など基本的なポイントを押さえておけば、初めてでも昔ながらの鉄板を囲みながら鳥取名物のホルモンそばをじっくり楽しめます。

旅先で迷わないと好評の鳥取県地図